Постанови Кабінету міністрів від 22 листопада 2005 року № 15/91 «Про затвердження норм харчування в навчальних та оздоровчих закладах»

Смачне і корисне меню для дитячого садка складає медична сестра. У нас кожна дитина отримує з їжею всі необхідні мікро - і макроелементи, добову норму білків , жирів і вуглеців. Малюки щодня вживають злаки, овочі та соки, легкозасвоювані молочні продукти.

Досвідчені кухарі дотримуються правильного технологічного процесу приготування страв , завдяки цьому в їжі зберігається максимальна кількість вітамінів.

У дитячому садку «Зірочка» 3-ох разове харчування. На кожний прийом їжі розподіляється така кількість калорій, яка необхідна для того щоб наші діти весь день були бадьорими і життєрадісними . Діткам, які мають алергію або погане сприйняття певних продуктів, меню коригується.

У дітей завжди є чиста питна вода. Ведеться суворий контроль за якістю продуктів і дотриманням усіх санітарно -гігієнічних норм у приготуванні їжі.

 

 

Дошкільний навчальний заклад забезпечує збалансоване харчування дітей. Організація харчування ведеться відповідно Інструкції з організації харчування дітей, затвердженої Наказом Міністерства освіти і науки України та Міністерства охорони здоров’я України від 17.04.2006 року № 298/227 (зі змінами, внесеними згідно з наказом Міністерства освіти і науки, молоді та спорту № 202/165 (z0440-13) від 26.02.2012 року).

 

Медсестра:

 

• Складає заявки на продукти харчування та веде контроль за якістю одержаної продукції.

• Веде контроль за зберігання та строками реалізації продуктів, що швидко псуються. Результати заносяться в Журнал бракеражу сирої продукції.

• Складає сезонне – перспективне та щоденне меню, картотеку страв відповідно вікових груп.

• Здійснює постійний контроль за якістю продуктів харчування та готових страв, технологією приготування їжі, виконання норм харчування.

• Контролює правильність кулінарної обробки продуктів, вихід страв, смакові якості їжі,об’єм страв, порціювання з занесенням результатів в Журнал бракеражу готової продукції .

• Веде обчислення калорійності раціону дитячого харчування, кількості білків, жирів, вуглеводів.

• Веде облік і аналіз виконання норм харчування з записом в Журнал.